182 # Burgonyás gombóc

Korábban már írtam a "régi" gombócokról.
Most itt a következő, egyenesen anyukám receptfüzetéből, amit 2004-ben írtam le vele, amikor elköltöztem a szülői házból...
Nem emlékszem, hogy korábban már megcsináltam volna. De most egy pakolás alkalmával előkerült ez a régi receptfüzet. És megcsináltam, és pontosan ugyanolyan íze volt mint gyerekkoromban ;o)

Hozzávalók

4 főre

800 gramm burgonya

250 gramm liszt

2 tojás

víz+só

zsemlemorzsa+cukor

tejföl, lekvár

Elkészítés

A burgonyát sós vízben, meghámozva és darabolva megfőzni.

Miután langyosra hűlt hozzáadni a 2 tojást és liszttel közepes keménységű tésztává gyúrni.

Rúdakat sodorni belőle, majd egyenlő nagyságúra vágni.

Sós vízben kifőzni a gombócokat.

Amikor a víz felszínére úsztak kiszedni őket, és beleforgatni a zsemlemorzsából és cukorból pirított bundába.

Tálalás tejföllel, cukorral vagy lekvárral.

Forrás

anyu receptfüzete