Hozzávalók
tésztához:
100 g étcsokoládé
100 g margarin
100 g porcukor
1 csipet só
5 tojás szétválasztva
70 g őrölt mandula
2 evőkanál kakaópor
80 g rétesliszt
1 kávéskanál sütőpor
krémhez:
125 g porcukor
1 csomag vaníliáscukor
3 tojássárgája
50 g étkezési keményítő
2,5 dl tej
250 g tortabevonó
200 g margarin
+ banánok
+ díszítés
Elkészítés
tésztához:
100 g étcsokoládé
100 g margarin
100 g porcukor
1 csipet só
5 tojás szétválasztva
70 g őrölt mandula
2 evőkanál kakaópor
80 g rétesliszt
1 kávéskanál sütőpor
krémhez:
125 g porcukor
1 csomag vaníliáscukor
3 tojássárgája
50 g étkezési keményítő
2,5 dl tej
250 g tortabevonó
200 g margarin
+ banánok
+ díszítés
Elkészítés
Sütőt 180 fokra előmelegíteni.Tortaformát kivajazni és lisztezni.
A csokoládét gőz felett megolvasztani.
Margarint, porcukrot és sót krémesre keverni,
majd ehhez apránként adagolni a tojássárgáját és csokoládét.
Tojásfehérjét kemény habbá verni,
majd ebbe keverni a mandulát, kakaóport, lisztet és sütőport.
Ezután az egészet összekeverni a margarinos masszával.
Kb. 40 percig sütni (tűpróba), majd hűlni hagyni.
A krémhez a porcukrot, vaníliáscukrot, tojássárgáját, tejet és keményítőt gőz felett sűrű krémmé verni géppel, majd hideg vízfürdőben alaposan lehűteni.
A tortabevonót gőz felett megolvasztani.
A margarint krémesre verni, majd a tojásos krémet és a tortabevonót hozzáadagolni.
A két részre vágott tortalapot először vékonyan krémmel megkenni, majd banánokat ráhelyezni, ismét egy réteg krém, és a tetejére a második lap. A maradék krémmel az egész tortát befedni.
A banános díszítésű tortánál hosszában vágtam fel a banánokat a belsejéhez, itt 3 darab banánra volt szükségem. (+ a kinti díszítésre 1 db)
itt 2 darab banánt használtam fel.
