242 # Szuperfinom húsvéti kalács - gyerekkel készíthető - "Barántnőm, Bori" receptkönyvből

 

 Hozzávalók

 250 ml tejszín

500 g liszt

1 csomag szárított élesztő

80 g cukor

1 csomag van.cukor

1 citrom reszelt héja (vagy szárított)

csipet só

2 egész tojás

1 tojásfehérje (a sárgája kell a kenéshez!)

Kenéshez: tojássárgája és tej

 

Elkészítés

 Az összes alapanyagot összegyúrni, majd minimum fél órát kelni hagyni.

A fenti tésztamennyiségből készíthető egy nagy, emeletes kalács vagy több kicsi.

A kalács készíthető gyerekkel, én 4 évessel készítettem, az elkészítési folyamat minden fázisába könnyen belekapcsolódott :)

 

Az egy nagy emeletes kalácshoz  két részre kell osztani a tésztát és kettő fonatot készíteni.

Az alsó közepébe a sodrófával egy lyukat mélyíteni, ebbe helyezni a másik fonatot.

Az egészet megkenni a tojássárgája + tej keverékével.

175 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütni.

Sütés közben többször ellenőrizni és ha szükséges újra átkenni a kalácsot a tojássárájás-tejes lével.

 

Ha gyerekkel készítjük, érdemes a több kicsi kalács variációt választani.

Többet lehet vele gyúrmázni, formázni és fonást gyakorolni.
 

 

 

 

 

Kellemes húsvéti készülődés és időtöltés ;)

 Forrás

Das Conni Backbuch, S. 70-71,  "Hefezopf"