2014. szeptember 24., szerda

111 # Csokoládékóstoló Sopronban


2014. augusztus elején Kornéliával ellátogattunk a Harrer Csokoládéműhely és Cukrászda csokikóstolójára.
Ez volt az az alkalom, amikor 4,5 évesen először (és talán utoljára) hallottam tőle, hogy nem kér több csokit, mert dugig van vele ;o)

Többször jártunk már itt korábban sütizni, kávézni, szeretjük a helyet.
Eddig mindig csak a sütire, kávéra várva nézelődtem, messziről, most viszont mielőtt a kóstolás kezdődött megnéztük a kiállított dolgokat közelről is.




A kóstolás egy  köszöntő pezsgővel kezdődött, ez lehetett alkoholmentes is, mivel vezettem, magamnak is azt kértem. Kornélia végül nem itta meg, mert "bubis" és azt nem szereti, de a benne lévő trüffelgolyó ellen nem tiltakozott. Ezt is helyben készítik és szintén megvásárolható.



A kóstoló egy elkülönített szobában volt, ahonnan rálátás nyílt a csokoládéműhelyre.



A vetítés során végigkísérjük a kakaóbab leszedésétől kezdve egészen a kész csokoládéig tartó hosszú folyamatot, mely során magyarázatot is kapunk az épp látottakra.
A csokoládékészítés ismertetése után nyílik lehetőség a kóstolásra: nyers csokoládé, ét- és tejcsokoládék különböző ízesítéssel. Ehhez kis tálakat kapunk, amiket annyiszor és olyan csokival pakolunk meg, ahogy csak kívánjuk.


A csokidarabok kis tálcákra vannak kirakva névvel ellátva.



Legtöbb időt a tejcsokiknál töltöttük, nekem még maradt erőm az étcsokiból is párat megkóstolni, Kornélia azokból nem sokat evett.
Számomra legélvezetesebb a levendulás étcsoki volt.


A csokoládé-szökőkúthoz érve már igencsak telített volt a hasunk, de a csokiba mártogatott gyümölcsöknek nem tudtunk ellenállni:)



Zárásként pedig étcsokoládéból készült forró csokit szolgáltak fel.



Sopronba látogatóknak, átutazóknak, kisgyermekkel is kiváló program!





2014. szeptember 22., hétfő

110 # Epres, mandulás torta






Hozzávalók

380 gramm teljes kiörlésű liszt (vagy sima)
1 tojás
250 gramm vaj
150 gramm cukor
20 gramm mandula darabolva
2 teáskanál sütőpor
1 csomag van.cukor
1 csipet só
2 evőkanál lekvár (nálam épp áfonya)
700-750 gramm eper
Elkészítés

A lekvár és az eper kivételével az összes hozzávalót összegyúrni.
A tésztamennyiség kicsivel több mint a felét a sütőformába nyomkodni,
rákenni a lekvárt, majd rászórni az epret.
A maradék tésztát a tetejére morzsolni.
175 fokon sütni 45-60 percig, tűpróba!
Én 30-40 percig fóliával betakarva sütöttem, majd fóliát leszedve és átkapcsolva légkeveréses sütésre még 30-40 percig.


Forrás


2014. szeptember 9., kedd

109 # előttem az utódom...

Minden tekintetben:) A tegnapi szülinapomon megsütötte és díszítette nekem azt a mini tortáját, és még le is fényképezett a kész sütivel!




Hamarosan jövök új receptekkel is, hisz nyáron is készült jópár, ezek még szerkesztés alatt állnak, és az ősszel együtt beköszönt a szülinapos majd karácsonyos készülődés, természetesen a régi sütik mellett mindig egy-egy új recepttel :o)