83 # Cake pops II.

Hozzávalók 12 darabhoz

Alapnak ezt a tortát használtam fel (lásd a recept legalján!):

http://timiakonyhaban.blogspot.hu/2014/01/82-gyors-egyszeru-es-nagyon-finom-mini.html

+ kell még:

 15 gramm vaj

35 gramm tejfölös krém (én ezt használtam:http://www.brunch-online.de/index.asp )

45 gramm porcukor

fél csomag van. cukor

fehér csokibevonó

színes tortadara

fa saslik nyárspálcika

Elkészítés

A tortát morzáskra törni egy tálban.

Ezután összegyúrni a vajjal, tejfölös krémmel, porcukorral és van.cukorral.

Kis gombócokat formálni belőle, majd hütőbe helyezni.

Felolvasztani a fehér csokoládét, a pálcikák hegyét belemártani, majd a gombócokba nyomkodni.

Kiskanállal egy kevés csokimázat a gombócok tetejére önteni, majd megszórni a tortadarával.

Fogyasztásig hütőben tárolni.

Forrás

A torta alapreceptje ez kakaóporral:

http://timiakonyhaban.blogspot.hu/2014/01/82-gyors-egyszeru-es-nagyon-finom-mini.html

A krémes masszához az itt olvasható krém kicsit másképp:

http://timiakonyhaban.blogspot.hu/2013/02/62-cake-pops-elso-sutinyalokam.html

82 # Gyors, egyszerű és nagyon finom mini torta

Egy torta amit nem lehet elrontani?

Egy torta amit még egy gyerek is könnyedén elkészít?

Ez az! És olyan ízben, amilyenben csak szeretnéd.....

Vannak azok a kisméretű tortaformák (a miénk 14,5 cm átmérőjű), amik alkalomszerűen feltűnnek az Aldi és Lidl polcain, de szezontól függetlenül is megvásárolhatóak több helyen, mint pl a Müllerben. Az a jó benne, hogy a 3-4 éves gyermek is már képes teljesen egyedül elkészíteni vele a tortát, ha mindent odakészítesz a keze alá, és nagyon tudja élvezni, hogy az ő tortaformájával és eszközeivel, az ő elkészítésével lesznek a torták. Egy háromfős családnak pl hétvégi ebéd után pont megfelelő méret. És mindig más ízű ;o)

Hozzávalók

70 gramm vaj

70 gramm cukor

1 tojás

3 teáskanál víz

100 gramm liszt

1 teáskanál sütőpor

+ ízlés szerint variálható még kakaóporral, mandulával, mogyoróval, csokidarabokkal, vagy akár kókuszreszelék, lekvár, krémek.....a lista nagyon hosszú ;)

Elkészítés

Vajat, cukor, tojást és vizet összekeverni, majd hozzákeverni a sütőporos lisztet.

Tipp: az én lányom ha meghallja a mixer hangját már a konyha közelében sincs, így a vajat/margarint mindig felolvasztom előtte, hogy elég legyen a kézi mixer, amivel ő is könnyedén simára keveri a tésztákat.

180 fokon kb 40-45 percig sütni.

Ez az alap torta, a fent leírt alapanyagokból.

A tésztát elfelezve, kakaóporral ízesítve ilyen is lehet:

Többször készült már el szülinapra is:

Volt hogy ő kapta ajándékba:)

És különböző magvakkal is sűrítettük már a tésztát, itt épp mandulacsíkok voltak belekeverve:

Nemrég pedig az egyik teljesen kakaós változatot felhasználtuk cake pops alapanyagként is! Recept itt: http://timiakonyhaban.blogspot.hu/2014/01/83-cake-pops-ii.html

Ez a torta nálunk sokszor előkerül, mert gyors, Kornélia egyedül elkészítheti és rengeteg módon ízesíthető, díszíthető. Szeretjük!

Forrás

A kapcsos mini tortaformánk belső borítólapján volt az alaprecept.

81 # Mákos kosárkák maradék bejglitésztából

Idén is a bevált bejglit készítettem, de a tésztát nem használtam fel teljesen.
Így a fagyasztóból kiszedett maradék bejgli tészta volt az alapja ezeknek a kosárkáknak.
Kis négyzeteket vágtam és közepére porcukros mák került, tetejét tojássárgájával megkentem és nagyszemű cukorral megszórtam.
Közepes fokon kb 10-15 percig sütni.

80 # Hercegnői torta - Prinzessinnentorte

Hozzávalók

Tortalaphoz
3 tojás
100 g cukor
40 g liszt
40 g étkezési keményítő
1 teáskanál sütőpor
1 evőkanál kakaópor
1 csipet só

Krémhez
5-6 lap zselatin
350 ml tej
30 g vaníliapudingpor
50 g cukor
1 cs. van.cukor
30 g liszt
150 g mascarpone
350 ml tejszínhab
300 g málna
1 cs. habfixáló

Csillagokhoz
50 g marcipánmassza
25 g porcukor
piros ételfesték

Elkészítés

A tojássárgáját krémesre keverni 2 evőkanál meleg vízzel és 60 gramm cukorral.
A tojásfehérjét a maradék 40 gramm cukorral habbá verni.
Összekeverni a lisztet, étkezési keményítőt, sütőport, kakaóport és sót, majd ehhez keverni óvatosan a tojássárgás krémet és a habot.
200 fokon sütni 15-20 percig, majd hűlni hagyni.

A zselatinlapokat a leírásnak megfelelően vízben áztatni.
3 evőkanál tejjel elkeverni a pudingport.
A maradék tejet összefőzni a cukorral, vaníliáscukorral és mákkal, ebbe keverni a pudingport, majd felfőzni.
A zselatinlapokból kiitatni a vizet, majd a pudingos krémbe keverni a mascarponéval együtt.
A krémet hűlni hagyni, közben többször keverni.

150 ml tejszínhabot habbá verni, majd a málnával együtt a krémhez keverni.

Egy kupola alakú tálat kibélelni fóliával, és a krém 1/3 részét beletenni. Ráhelyezni a félbevágott tortalap egyik részét, majd a maradék 2/3 rész krémet, és legvégül a másik tortalapot.
Hütőbe helyezni. (akár egész éjszakára)

A marcipánmasszát nagy darabokra törni, majd összedolgozni a porcukorral és 1-2 csepp festékkel. Kinyújtani, majd csillagokat vágni belőle.

 

A maradék tejszínhabot (200 ml) a habfixálóval kemény habbá verni.

A tortát óvatosan kifordítani a tálból, a tejszínhabbal megkenni, majd díszíteni csillagokkal.
Tálalásig hűvös helyen tárolni.

Forrás

frisch gekocht, Dezember 2013, S.68

79 # Tiramisu golyó

Hozzávalók

Tészta

75 g étcsokoládé

165 g vaj

1 tojás

100 g cukor

50 g liszt

15 g étkezési keményítő

fél teáskanál sütőpor

1 csipet só

1 teáskanál kávépor

Krém

60 g porcukor

fél teáskanál vaníliaaroma

50 g mascarpone

 

Elkészítés

75 gramm étcsokit 40 gramm vajjal víz felett megolvasztani.

A tojást 75 gramm cukorral habosra keverni, majd hozzáadagolni a lisztet, étkezési keményítőt, sütőport, sót és kávéport. Ehhez a masszához keverni az étcsokis krémet is.

Kiskanállal mérve kis gombócokat formálni és tepsire helyezni. A maradék 25 gramm cukrot a tetejükre szórni.

180 fokon kb. 5 percig sütni.

A krémhez a maradék 125 gramm vajat összekeverni 30 gramm porcukorral és a vaníliaaromával. 

A mascarponét a maradék 30 gramm porcukorral simára keverni, majd a két krémet összedolgozni.

A kihült kekszeket összeragasztani a kész krémmel.

 

Forrás

frisch gekocht, Dezember 2013, S.35