sütik&fotók: június 2014

2014. június 25., szerda

105 # Meggyes torta

Hozzávalók

380 gramm teljes kiörlésű liszt (vagy sima)

1 tojás

250 gramm kókuszolaj (vagy vaj)

150 gramm cukor

20 gramm reszelt vagy apróra vágott mogyoró

2 teáskanál sütőpor

1 csomag van.cukor

1 csipet só

2 evőkanál lekvár (nálam barack)

700 gramm friss vagy befőtt meggy

Elkésztés

A lekvár és a meggy kivételével az összes hozzávalót összegyúrni.

A tészta 2/3-ad részét a sütőformába nyomkodni,
rákenni a lekvárt, majd eloszlatni rajta a meggyet.
A maradék tésztát a tetejére morzsolni.

175 fokon sütni 45-60 percig, tűpróba!
Én 30 percig fóliával betakarva sütöttem, majd fóliát leszedve és átkapcsolva légkeveréses sütésre még 40 percig kb.

Forrás

http://www.moppeline123.de/2014/03/rezept-schneller-krumel-kirsch-kuchen.html

Meggyes torta teljes kiőrlésű lisztből és kókuszolaj felhasználásával.

2014. június 23., hétfő

104 # Répafőzelék rántás nélkül

Ez most nem süti, de jó.

A főzelékeket rántás/habarás nélkül szeretem elkészíteni, viszont az én nagy főzelékevő lányom mióta óvódás lett, nem eszi meg itthon őket, mert szerinte az ovis finomabb.

De ebből evett, mert édes, ízlett neki, szóval nekünk bejött az íze:)

Hozzávalók 3 személyre

500-600 gramm sárgarépa

1 cukkini

babérlevél

só, bors

Elkészítés

A karikára vágott sárgarépát és 4-5 részre vágott cukkinit sós vízben babérlevelekkel puhára főzni.

Kiszedni a cukkinidarabokat, kevés sárgarépával és saját levével összeturmixolni, majd sóval és borssal ízesíteni és visszakeverni a sárgarépához.

Minél kevesebb lé marad a sárgarépa alatt, annál sűrűbb lesz a főzelék.

Forrás

Az ötlet saját:)

2014. június 21., szombat

103 # Túrós-csokis torta

Hozzávalók

alap

65 gramm étcsokoládé

65 gramm vaj

40 gramm cukor

1 tojás

35 gramm liszt

felsőrész

500 gramm túró
200 ml tejszín
50 gramm cukor
1 reszelt citromhéj (vagy csomagolt)
1 csomag zselatin fix
100 gramm étcsokoládé + a tetejére

Elkészítés

A tortalaphoz megolvasztani az étcsokoládét, majd hűlni hagyni. A vajat habosra keverni a cukorral, tojással, liszttel, majd ehhez önteni a megolvasztott csokoládét.
180 fokon 20-25 percig sütni.

Miután teljesen kihűlt a tortalap, kockára vágni a 100 gramm étcsokoládét, a túróhoz pedig hozzákeverni a tejszínt, cukrot, citromhéjat és végül a zselatin fixet. Jól összedolgozni, majd belekeverni a csokidarabokat.
A krémet a kihűlt lap tetejére kenni, rácsurgatni a megolvasztott csokit és tálalásig hütőben tárolni.

Forrás

http://csakapuffin.cafeblog.hu/2014/02/17/a-legjobb-es-leggyorsabb-turo-rudi-torta/

2014. június 16., hétfő

102 # Nyuszitorta

Húsvét óta áll szerkesztés alatt, épp ideje megmutatnom :o)

Nem olyan nehéz, mint amilyennek kinéz, nyugodtan vágjatok bele szülinapokra is.
Válassz olyan tortalapokat amiket egyszerűen elkészítesz és krém pedig lényegében bármi lehet ami fehér.

Hozzávalók

2 db tortalaphoz:

2x70 gramm vaj

2x70 gramm cukor

2x1 tojás

2x3 teáskanál víz

2x100 gramm liszt

2x1 teáskanál sütőpor

krémhez:

250 ml tejszínhab (folyékony)

fél csomag zselatin fix

100 gramm marcipánmassza

125 gramm mascarpone

2-3 evőkanál porcukor (vagy ízlés szerint több)

díszítéshez:

marcipánmassza

színes ételszínezék

étcsokoládé

cukorgyöngyök

Elkészítés

A krémhez a marcipánmasszát és a mascarponet simára keverni.

A lehütőtt tejszínt elkészíteni a zselatin fix leírása szerint, majd hozzákeverni a porcukrot ízlés szerint.

Ehhez keverni a marcipános-mascarpones masszát, majd minimum 2 órára hütőbe helyezni.

Mini tortaformát használtam nyuszialapnak.
A kettő tortát elkészíteni egymás után:
összekeverni a vajat, cukrot, tojást és vizet, majd ehhez adagolni a sütőporos lisztet.
180 fokon 40-45 percig sütni.
Az egyik tortaalapot elvágni az alábbi minta alapján:

Így lesz belőle nyuszi:

A krémmel befedni az egészet:

Amíg elkészítjük a díszítést, addig a nyuszit hütőben tároljuk.

Fogyasztásig hütőben tárolni.

Forrás

tortalap 2x ez: http://timiakonyhaban.blogspot.hu/2014/01/82-gyors-egyszeru-es-nagyon-finom-mini.html

krém: http://timiakonyhaban.blogspot.hu/2013/10/78-szivarvany-torta-1proba.html

nyusziforma ötlet: http://kiskukta.blogspot.se/2010/04/nyuszi-torta.html

2014. június 13., péntek

101 # Gyors és egyszerű gyümölcsös jégkrémek házilag

Első házi jégkrémnek valami egyszerűt kerestem, ami gyors és lehetőség szerint minél kevesebb dolgot tartalmaz. Mármint a gyümölcsön kívül persze.

Azt hiszem sikerült megtalálnom, ez a jégkrém tulajdonképpen fagyasztott gyümölcspép, de finom :o)

Hozzávalók

1 banán

1 alma

1 narancs

(vagy bármilyen otthon lévő gyümölcs...)

150 ml natúr joghurt

3 evőkanál méz

pálcikák

Elkészítés

A gyümölcsöket külön, 1-1 kanál mézzel összeturmixolni.

A joghurtot három fele osztani és összekeverni a gyümölcsökkel.

Formába önteni - nálam szilikonos muffinsütő, majd mélyhütőbe helyezni 1,5 órára.

A félig megfagyott jégkrémekbe beleszúrni a pálcikákat, majd ismét mélyhütőbe helyezni 1-2 órára.

Forrás

http://www.nosalty.hu/recept/gyumolcsos-joghurt-jegkrem

2014. június 6., péntek

100 # Mangótorta

A századik bejegyzést természetesen egy tortával kell ünnepelni,
a választásom pedig a Mango Birodalom Kft. jóvoltából egy mangókrémes torta lett.

A krémnél felhasznált aszalt mangót Te is megtalálod (hónap végéig akciós áron!) az online boltjukban itt:
http://bolt.mangobirodalom.hu/spd/1/Cebu-aszalt-mango-100-g

Nézz szét náluk, több trópusi aszalt gyümölcsöt találsz, és a nemrég használt kókuszolaj is beszerezhető az oldalon.
A termékeket postaköltség nélkül is át lehet venni a 3 budapesti címen kívül még Bicskén, Nagykovácsiban és Sopronban is.

És hogy a torta elfogyasztásában kik segédkeztek?
A recept végére az is kiderül ;o)

Hozzávalók

mini-tortalaphoz (14,5 cm átmérő)

70 gramm vaj

70 gramm cukor

1 tojás

3 teáskanál víz

100 gramm liszt

1 teáskanál sütőpor

krémhez
200 gramm Frischkäse (pl EZ)
75 gramm natúr joghurt
50 gramm porcukor
1 teáskanál citromhéj (biócitromból vagy csomagolt reszelt citromhéj)
200 ml tejszínhab
1 csomag habfixáló
+1 evőkanál porcukor
150 gramm Cebu aszalt mangó

Elkészítés

A tortalaphoz a vajat, cukor, tojást és vizet összekeverni,
majd hozzákeverni a sütőporos lisztet.
180 fokon kb 40-45 percig sütni.

A krémhez a krémsajtot és a joghurtot krémesre keverni,
majd hozzáadni a porcukrot és citromhéjat.
A tejszínhabot a habfixálóval és 1 ek porcukorral habosra keverni,
majd óvatosan a sajtkrémes krémmel simára keverni.

150 gramm aszalt mangót kockára vágni, és ehhez 4-5 evőkanál krémet keverni.
(A maradék krém és 50 gramm aszalt mangó is felhasználásra került, ezt majd egy másik receptben, hamarosan...)
A krémet kis időre hütőbe helyezni.

A kihűlt tortalapot félbevágni.
Az alsó részét megkenni a mangós krémmel,
ráhelyezni a tetejét, majd a maradék krémet elsimítani rajta.

Fogyasztásig hütőben tárolni.