36 # Csokis / lekváros csillagpárnák

Hozzávalók

fagyasztott leveles tészta
csokoládé ízlés szerint
lekvár ízlés szerint
tojássárgája


Elkészítés

A felengedett leveles tésztát kinyújtani, majd kiszaggatni csillagformával.

A csillagok közepét

csokoládédarabbal
vagy lekvárral megtölteni,

majd a szélét

vékonyan megkenni tojássárgájával,

ezután következik a tetejére egy másik csillag.

A tojások teteje is megkenhető ízlés szerint még tojássárgájával.


180 fokon 10-15 percig sütni.



Megjegyzés
Érdemes lehet kipróbálni többféle töltéssel is,
dió, mogyoró, mandula...stb is ízletes lehet benne, akár csokival keverve.

Forrás
http://www.sutigyar.hu/recept/csokolades_csillagtaller

35 # Burgonyás pogácsa I.

Hozzávalók

500 gramm liszt
1/2 dl tej
25 gramm élesztő
125 gramm margarin
1 tojás
1 burgonya
1 teáskanál cukor
1 dl tejföl
3 teáskanál só
+ a kenéshez tojássárgája és tej


Elkészítés

A megfőtt burgonyát összetörni.
A tejet egészen pici cukorral langyosra melegíteni,
majd ebben felfuttatni az élesztőt.
Összekeverni a lisztet, margarint, tojást, maradék cukrot, sót, burgonyát,
élesztős tejet, és végül a tejfölt.

Az alaposan összedolgozott tésztát meleg helyen kelni hagyjuk.
Nekem egy éjszaka alatt ennyit kelt:

A kinyújtott tésztát szaggatni,
majd tetejüket megkenni
a tojássárgája+tej keverékével.
A pogácsákat lehet aránylag sűrűn egymás mellé helyezni, én az első adagnál még óvatosabb voltam ahogy a kép is mutatja.


200 fokon 15-20 percig sütni.

Megjegyzés

Az eredeti recept a tetejére kér tökmagdarabokat,
és a pogácsákat megkeni tökmagos krémmel.

Forrás

Kifőztük magazin,
Népszabadság gasztromelléklet, 2012. február, 26. oldal
Tökmagos krémmel töltött pogácsa

34 # Mézeskalácsos omlós teasütemény / Spekulatius

Hozzávalók

150 gramm margarin
100 gramm mogyorókrém (Nuss-Nougat)
125 gramm porcukor
1 csipet só
fél kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
300 gramm liszt
6 evőkanál tej



Elkészítés

A margarint és a mogyorókrémet habosra keverni.
Ebbe adagolni a porcukrot, sót, fűszerkeveréket,
majd a lisztet és végül a tejet.

A tésztát egy szórózacskóba vagy műanyag adagolóba helyezni,
és tetszés szerinti formákat készíteni.

180 fokon kb 15 percig sütni.

A kihűlt kekszek még tovább díszíthetőek csokimázzal, cukormázzal.

Forrás

Weihnachtszauber, Dr. Oetker Austria,
Rezeptsammlung Nr. 94

33 # Virsli bundában / kifli

Hozzávalók

500 gramm liszt
3 dl tej
1 dl olaj (én olívaolajat használtam)
25 gramm élesztő
1 teáskanál só
1 kávéskanál cukor
tojássárgája a kenéshez
virslik


Elkészítés

Az alapanyagokat összegyúrni, majd fél órát kelni hagyni.
A virsliket megfőzni.
A megkelt tésztát újra összedolgozni, majd kinyújtani.
Vékony csíkokat vágni belőle.

A virsliket körbetekerni a tésztacsíkokkal,
majd tojássárgájával megkenni.
180 fokon 15-20 percig sütni.

Én összesen 8 virslit tekertem be,
ehhez sok volt a tésztamennyiség,
így a maradékból kifliket formáztam,
szintén tojássárgájával bekenve,
kb. 20 percig sütöttem őket.

Megjegyzés

Az eredeti recept a tetejére tojássárgája és teljfölös keveréket kér a kenéshez.

Forrás
http://www.mindmegette.hu/virslis-tekert-kifli.recept