62 # Cake pops - első sütinyalókám

A süti, amivel már régóta szemezgetek,

de soha nem voltam elég bátor, hogy belevágjak.

A receptek első ránézésre mindig túl hosszúak voltak,

és általában igyekszem gyorsan és egyszerűen, 

lehetőleg gyerekkel is elkészíthető sütiket keresni.

Viszont A PISKÓTA fele szinte kérte, hogy erre felhasználjam:)

Recept ITT.

Editnél találtam egy szimpatikus krémet, amihez minden kéznél is volt:

30 gramm vaj
70 gramm krémsajt
85 gramm porcukor
1 csomag vaníliás cukor
szükség esetén 1-2 kanál tej

A piskóta maradékot összemorzsoltam, ehhez adtam a krém felét.
Nekem többre nem is volt szükségem (tejre sem),
de én nem egész adag piskótával dolgoztam.
Szintén Editnél olvastam a tippet: ha töredezik a gombóc széle, akkor ujjunkkal tegyünk még hozzá kicsi krémet formázás közben, tökéletesen működött a dolog!
A kész gombócokat hütőbe tettem kb 2-2,5 órára.

Felolvasztottam egy kis csokit, majd csakapuffin-tól vett ötlettől vezérelve,
fogpiszkálók végét mártottam a csokiba és nyomtam a gombócokba.
Ismét hütőbe helyeztem, kb háromnegyed órára.

 100 gramm olvasztott étcsoki 12 darab gombócra lett elegendő,
a maradék 3 így fehércsokis lett.
A díszítés pedig egy 3 éves kezei közül került ki:)

Forrás

Piskóta: http://timiakonyhaban.blogspot.hu/2013/02/61-piskota.html

 Krém a piskótához keverve: http://zaubertorten.blogspot.hu/2012/01/cake-pops.html

 Ötlet a fogpiszkálóhoz: http://www.csakapuffin.hu/2008/12/krmsajtos-bonbon.html

61 # Piskóta

... ami végre nem esett össze!

A bevezetőből már ki is derült, 

hogy eddig nem voltam túl sikeres piskóta sütésben,

de úgy néz ki megtaláltam a receptet végre amivel nem esik össze a piskótám:)

Hozzávalók
(fél mennyiség az eredeti recepthez képest!)
250 gramm porcukor
4 tojás
200 gramm liszt
8 evőkanál víz
1 késhegynyi szódabikarbóna
csipet só
 +porcukor a tetejére

 Elkészítés
Tojásfehérjét 4 evőkanál vízzel és a csipet sóval kemény habbá verni.
Tojássárgáját 4 evőkanál vízzel és a porcukorral összekeverni.
Ebbe forgatni óvatosan a felvert habot és a szódabikarbónás-lisztes keveréket.

180 fokon 40-45 percig sütni.
Tipp a receptből: miután elkészült, a lenyitott sütőajtóra helyezni és ott hagyni hűlni, így nagyobb az esély hogy nem esik össze.

Forrás

Kifőztük, Népszabadság gasztromelléklet, 2012. május, 24.oldal
'Napközis piskóta csokoládészósszal'

60 # Szív csokinyalóka valentin napra (is)

Gyors és egyszerű.

És persze gyermekkel is készíthető, ami számomra nem utolsó szempont:)

      

Szükség van hozzá:
- csoki(k)ra ízlés szerint
- szív alakú szilikon formára
- bármilyen fa- vagy műanyag pálcikákra.

A csokikat felolvasztás után a formába kanalazni, 

majd hűtőszekrénybe rakni.

30-40 perc után éri el azt az állapotot, hogy a pálcikát beleszúrva nem dől el,

majd ismét visszahelyezni a hütőbe.

Egy éjszaka alatt már mindenképp a megfelelő szilárdságú lesz,

de pár óra is elegendő ha szükősebb a rendelkezésre álló idő:)

Habszivacsba vagy hungarocellbe nyomkodva díszíthetjük is az alkalomnak megfelelően.

59 # Csokinyalóka - 2. próba

Ismét a Tchibo nyalóka formával próbálkoztunk, mint korábban is:

http://timiakonyhaban.blogspot.hu/2013/01/56-csokinyaloka-1proba.html

Ezzel a csomaggal:

A csomagban műanyag pálcikák is vannak.

Megpróbáltuk díszíteni Dr. Oetker Prinzessin Lillifee gyöngyökkel és szivecskékkel,

de túlságosan beleolvadtak szerintem a csokiba.

További próbálkozások várhatóak:)

58 # Emeletes fekete-fehér sütikorongok

Hozzávalók

60 gramm vaj
125 gramm liszt
fél teáskanál sütőpor
60 gramm porcukor
fél csomag vaníliás cukor
csipet só
1 tojás kettéválasztva
1 evőkanál kakaópor
fél evőkanál porcukor
1 evőkanál tej


Elkészítés

Vajat, lisztet, sütőport, porcukrot,
vaníliás cukrot, sót és tojássárgáját összekeverni sima tésztává.
Kakaóport, porcukrot és tejet összekeverni,
majd belegyúrni a fele tésztamennyiséget.
Az így elkészült kettő tésztaadagot minimum 1 órára hütőszekrénybe rakni.

A tésztalapokat egyenlő nagyságúra kellene nyújtani és csigává feltekerni.

De ez nekünk nem sikerült, mert a sima tészta túl száraz volt hozzá, folyton szétszakadt.

Helyette korongok lettek, aminek elkészítése így is nagy siker lett:)

A tojásfehérjét kemény habbá kell verni, ezzel ragasztottuk egymásra a korongokat.

180 fokon 15-20 percig sütni.

Nekünk elég keményre sikerültek, de dobozban tárolva javul a helyzet:)

Forrás
 Nickeloden Dóra a felfedező
 Az én süteményes könyvem
2012.
50.oldal

57# Gyors és egyszerű palacsinta / "egycsészés palacsinta"

Hozzávalók

1 tojás
1 csésze liszt
kevés sütőpor
1 csésze tej
csipet só
kevés vaj

Elkészítés

Simára keverni a tojást, lisztet, sütőport, tejet, sót.
Kevés vajat felforrosítani egy serpenyőben.
A serpenyő nagyságától függően a tésztából 3-4 kupacot rakni,
amikor az alja kezd pirulni megfordítani.
Ízlés szerint porcukoral, lekvárral, mogyorókrémmel, csokikrémmel...tálalni:)
 

Forrás

Jamie Oliver: Jamie Főzőiskolája, Tanulj meg főzni 24 óra alatt.
Park Könyvkiadó, 2008.
303. oldal