32 # Mogyorós apró gombócok

Hozzávalók

120 gramm liszt
120 gramm sótlan mogyoró
+pár egész szem mogyoró a tetejére díszítésnek
75 gramm margarin
125 gramm porcukor
1 tojássárgája


Elkészítés

A földimogyorót apróra törni vagy darálni,
majd összekeverni a liszttel.
A margarint, porcukrot és tojássárgáját összedolgozni,
majd a mogyorós liszttel tésztává gyúrni.
Min. egy órát hütőben pihentetni (én egy egész éjszakát benn hagytam).

A tésztából kis golyókat formálni,
közepébe egy szem mogyorót helyezni,
és 175 fokon 20-25 percig sütni.


Forrás
http://egyadagrendel.freeblog.hu/archives/2011/12/21/Mogyoros_keksz/

31 # Spanyol kenyér - mandulás aprósüti

Hozzávalók

125 gramm liszt
125 gramm margarin
1 csomag van.cukor
1 csipet só
1 tojás
1,5 evőkanál habtejszín
90 gramm porcukor
40 gramm mandula



Elkészítés

A lisztet összekeverni a margarinnal,
vaniliacukorral, sóval, tojássárgájával és tejszínnel.
/Itt kell a fehérbort is hozzáadni az eredeti recept szerint./

Az összegyúrt tésztát 30 percig hűvös helyen tárolni.

A tojásfehérjét kemény habbá verni,
majd hozzáadagolni a porcukrot.
Végül óvatosan belekeverni a mandulát.

A tésztát téglalap alakban,
3 mm vastagságúra nyújtani.
A tetejét megkenni a mandulás masszával,
majd kis négyzetekre vágni.

180 fokon 15-20 percig sütni.

Megjegyzés

Az eredeti recept kér még 1 evőkanál fehérbort is,
és tejszínből csak 1 evőkanállal kér.
Én a bort helyettesítettem úgy, hogy több habtejszínt raktam bele.



Forrás

Ratgeber, Frau und Familie, 2008.
'Spanisches Brot'