Hozzávalók
500 gramm liszt
250 gramm vaj
100 gramm porcukor + a tetejére
2 tojás
300 ml tej
150 gramm + 1 teáskanál cukor
10 gramm élesztő
1 kávéskanál sütőpor
40 gramm tejföl
100 gramm baracklekvár
300 gramm őrölt mák
1 reszelt citromhéj
40 gramm méz
fahéj
Elkészítés
100 ml tejben felolvasztani 1 teáskanál cukrot, majd felfuttatni az élesztőt.
500 gramm lisztet összekeverni sütőporral, porcukorral és vajjal. Ehhez önteni a felfuttatott élesztős tejet, 2 tojássárgáját és tejfölt.
A kész tésztát három részre osztani, az egyiket a tepsibe nyomkodni (kb. 20x40 cm).
A töltelékhez a mákot összekeverni egy kevés fahéjjal.
Összefőzni 200 ml tejet a mézzel és a reszelt citromhéjjal, majd a mákot leforrázni ezzel az öntettel.
Kettő tojásfehérjét kemény habbá verni, majd a mákos krémhez keverni.
Az első tésztaréteget megkenni a lekvár felével, majd a máktöltelék felével.
Ráhelyezni a következő tésztalapot, lekvárral majd mákkal megkenni és az utolsó tésztalap tetejét megszúrkálni villával.
170 fokon 45-60 percig sütni.
Forrás
