2016. március 21., hétfő

187 # Készüljünk húsvétra! - III. Nyuszis palacsinta



Készítsd el a szokott palacsintád, nézz körül otthon, hogy mit tudsz felhasználni a nyuszihoz és kész is vagy ;o)
Szemnek tudsz például csokimázat is készíteni és pöttyöt rakni, vagy tábla csokit felolvasztani.
A nyuszi lábához papírból is barkácsolhatsz leveleket, füvet, vagy még répát is.
Az orra pedig lehet egy eper vagy málnadarab is.


Az én palacsinta alapreceptem már hónapok óta a megszokott, egy gyerek szakácskönyvből ;o)

Hozzávalók

50 gramm vaj olvasztva
200 gramm liszt
1 csipet só
3 tojás
2 teáskanál vanilícukor (elhegyható!)
50 ml szénsavas víz
300 ml tej

Elkészítés

A vajat felolvasztani és hűlni hagyni.
Liszt, só, tojások és vaníliacukor kimérése, majd a kihűlt vajjal összekeverni.
Hozzáadagolni a vizet és a tejet, majd a tésztát csomómentesen elkeverve 30 percig állni hagyni.

A palacsintákat kisütni.
Az első adag alá kevés vaj vagy olaj kerülhet.

Ötletmerítés innen
Palacsinta alaprecept: Die Maus - Pfannkuchen und Waffeln, 12. oldal
Nyuszimintát itt láttam: Könnyü Mária, Miksz Gyula: Kreatív tavasz, Szalay Könyvek, 34. oldal

A nyuszis palacsinta készítésekor egyébként ilyen idő volt.
Vajon miért áll a "húsvét" feliratú doboz már napok óta felbontatlanul és nem nyúlok hozzá???
Nem jön valahogy a megfelelő hangulat....

2016. március 14., hétfő

186 # Készüljünk húsvétra! II. - répás Kit-Kat torta

Tavaly húsvétkor ezt a mini tortát készítettem.
Hogy idén mi lesz a húsvéti édesség, azt még nem tudom, szerintem vagy RÁJUK vagy RÁJUK bízom a dolgot, ugyanis épp Sopronban leszünk! Több mint egy évvel az elköltözésünk után visszalátogatunk egy hosszúhétvégi látogatásra. Várom!:)


Hozzávalók

tortalaphoz:
tetszőleges alaplap sütése
én EZT mini tortaformát használtam (14-15 cm)
70 gramm vaj
70 gramm cukor
1 tojás
3 teáskanál víz
100 gramm liszt
1 teáskanál sütőpor

belseje és külseje:
Nutella

díszítés:
KitKat
marcipánrépák

Elkészítés

A tortalap hozzávalóit összekeverni, majd 175 fokon sütni a link leírása alapján (kb. 15 perc).
Miután kihűlt félbevágni, megkenni Nutellával.

A külsejét is bevonni Nutellával és díszíteni.


Ötletmerítés innen:
http://receptvaros.hu/recept/mms-torta-nyertes-recept/

2016. március 12., szombat

185 # Készüljünk húsvétra! I. - kakaós csigával

Készítstek, barkácsoljatok a gyerekekkel egyszerű húsvéti díszeket, és közben majszoljátok együtt pl ezt ;o)


Hozzávalók
tésztához:
500 gramm liszt
110-120 ml langyos tej
1 friss élesztő (42g)
csipet só
2 evőkanál cukor
1 tojás
50 gramm vaj
töltelékhez:
 4 evőkanál kakaópor
3 evőkanál porcukor
20 ml tej
tetejére:
 tojássárgája
tej

Elkészítés
A langyos tejben felfuttatni az élesztőt, majd a tészta hozzávalóit mind összegyúrni.
A tésztát minimum egy órát állni hagyni.

A töltelék hozzávalóit összekeverni, a tésztát kinyújtani, majd elosztani rajta a kakaóport.
Felcsavarni, majd darabolni.

180 fokra előmelegített sütőben sütni kb 15 percig.
A csigák egyik felét sütőbe helyezés előtt megkentem tojássárgájával, másik felét a sütőből kivéve locsoltam meg tejjel, az utóbbi puhább állagú lett, de mindkettő nagyon finom :)

Forrás
anyu receptfüzete


2016. március 8., kedd

184 # Almás palacsinta egyszerűen




Hozzávalók
200 gramm liszt
3 tojás
250 ml tej
1 csipet só
2 alma
1 evőkanál citromlé
porcukor a tetejére

Elkészítés
A lisztet összekeverni a tojással, tejjel, sóval.
20 percig állni hagyni.
Az almát aprítani és bekenni citromlével.

A tésztát a serpenyőbe adagolni és közé fektetni az almákat.


Az elkészült palacsintákat sütőben tárolva melegen tartani tálalásig.
Porcukorral megszórni.

Forrás
 Die Maus, Pfannkuchen und Waffeln,
Schmitt-Menzel/Friedrich Streich, WDR mediagroup GmbH, Die Sendung mit der Maus WDR,
10.oldal


2016. március 7., hétfő

183 # Sajtos rúd






Hozzávalók
250 gramm vaj
250 gramm túró
250 gramm liszt
1 tojássárgája
1 csomag sütőpor
1-2 kávéskanál só
tetejére tojássárgája+sajt+magvak

Elkészítés
A hozzávalókat összegyúrni, kinyújtani, hajtogatni többször, majd csíkokat vágni belőle.
180 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt aranybarnára sütni.

Forrás
anyu receptfüzete

2016. március 2., szerda

182 # Burgonyás gombóc

Korábban már írtam a "régi" gombócokról.
Most itt a következő, egyenesen anyukám receptfüzetéből, amit 2004-ben írtam le vele, amikor elköltöztem a szülői házból...
Nem emlékszem, hogy korábban már megcsináltam volna. De most egy pakolás alkalmával előkerült ez a régi receptfüzet. És megcsináltam, és pontosan ugyanolyan íze volt mint gyerekkoromban ;o)


Hozzávalók
4 főre

800 gramm burgonya
250 gramm liszt
2 tojás
víz+só
zsemlemorzsa+cukor
tejföl, lekvár


Elkészítés
A burgonyát sós vízben, meghámozva és darabolva megfőzni.
Miután langyosra hűlt hozzáadni a 2 tojást és liszttel közepes keménységű tésztává gyúrni.
Rúdakat sodorni belőle, majd egyenlő nagyságúra vágni.

Sós vízben kifőzni a gombócokat.
Amikor a víz felszínére úsztak kiszedni őket, és beleforgatni a zsemlemorzsából és cukorból pirított bundába.
Tálalás tejföllel, cukorral vagy lekvárral.

Forrás
anyu receptfüzete